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有阿婆味道的紅麴排骨
材料：排骨、鹽巴、紅麴
作法：
第一步先把排骨洗淨。
用水煮，煮到熟。（一定要全熟喔！）
把煮熟的排骨塗上一層鹽巴，放入冰箱過夜，再放入紅麴，醃個一天即可。
好吃的阿婆味紅麴排骨，上菜囉！
吃紅麴的好處：
1. 降血膽固醇：主要是因為紅麴的成份中最有名的是monacolin K，是紅麴生長的一種產物，可降膽固醇。
2. 降血壓：有些紅麴會產生γ-胺基丁酸，也稱做GABA，是一種可以降血壓的成分。
3.女性冬天手腳冰冷也可以多吃紅麴來暖和身體！
不過，東西都有正反兩面，所以，不要過度的吃
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